jueves, 30 de noviembre de 2017

TERAPIA.

Ir a terapia, a no hablar de lo que nos pasa

Ir a terapia, a no hablar de lo que nos pasa 

¿Por qué será que vamos a hacer terapia de pareja cuando ya está todo perdido? 

¿Para qué hacemos todo ese teatro ridículo cuando nuestro corazón ya decidió? 

¿Para quedarnos con la conciencia tranquila y mostrarles a los demás y a nuestra inexorable futura ex que hicimos todos los esfuerzos? 

Freud aconsejaba a sus discípulos prestar especial atención a las palabras que decían sus pacientes cuando se estaban despidiendo; 

-Es muy probable que sea lo más importante; aquello de lo que quisieron hablar durante toda la sesión y no se animaron a expresarlo…

Cuando escuché esa historia me reí para mis adentros. Después de todo, sabía que decir algo al final de la sesión era mucho mejor que ni siquiera decirlo ahí. 

-¿Que los trae por acá?, nos preguntó el terapeuta. 

Mi esposa y yo nos miramos, haciéndonos una mueca que no calificaba como risa. ¿Por dónde empezar? 


Sintiendo la responsabilidad porque el hombre es quien tiene que liderar, sostener y todas esas estupideces, ensayé una respuesta: 

-Hace bastante tiempo que estamos en crisis. No nos entendemos; como si habláramos dos idiomas distintos. Parecemos los constructores de la Torre de Babel: yo digo raqueta y ella me contesta apio. Ella dice Sídney y yo le respondo cinturón…

El terapeuta, un señor mayor, se rió. 

-¿Y cuáles son los motivos más frecuentes de peleas?, pregunto apurando el paso. 

Uff, que fiaca, pensé para mis adentros. ¿Le vamos a tener que explicar todo a este caballero? A su vez, una pregunta me interpelaba el alma. 

Llevaba un año con un tórrido romance que había socavado toda la estructura de mi matrimonio. Como aconsejaban todos los manuales y los amigos, eso nunca se le podía contar a la pareja. Era un camino sin retorno. Una herida al narcisismo, del que nadie puede recuperarse. 

Me habían recomendado a este terapeuta especializado en parejas, con cuarenta años de experiencia en la materia. Accedí a ir, aun sabiendo que no podría hablar de lo central: estaba enamorado de otra mujer. Y si uno no va a hablar de lo único que le duele y preocupa; ¿de qué habla? Para qué va? 

Con la ayuda de mi mujer, le explicamos un poco la situación. Los dos lo hicimos en un marco de respeto. Tanto, que más que una pareja que había tenido mucho sexo, parecíamos dos embajadores. Nadie quería lastimar al otro, aunque para lograrlo, nos pusiéramos a una distancia incompatible con la vida. 

Terminó la primera sesión en paz y ambos salimos en silencio. Nos fuimos a tomar un cafecito, contentos de intentarlo y de que la conversación no hubiera desencadenado uno de esos abismos que teníamos frecuentemente. 

Una tarde, mientras veíamos una película de dibujos animados, mi hija de seis años me dijo: 

-¡Están enamorados! 

-¿Y vos cómo te das cuenta?, le pregunté. 

-¡Porque juegan y se divierten!, me dijo sin dimensionar hasta qué punto acababa de exponerme contra mi cruel realidad. ¿Cuánto hacía que no jugaba y me divertía con mi esposa? Con la única que jugaba y me divertía era con Greta.

Los días pasaban y si bien estaba contento por hacer el esfuerzo de empezar una terapia de pareja, también me sentía mal. Una parte mía no quería que nada se arreglara. Si reencauzaba mi matrimonio iba a tener que abandonar a Greta y eso era algo que me resultaba totalmente intolerable. 

-¿Hay o hubo terceros?, preguntó el terapeuta en una sesión. 

Mi alma se estremeció. Tuve el impulso de contarle la verdad a él y a mi esposa. Dejar la clandestinidad, la doble vida, la escisión. Liberarme. Mi mente me recordó que eso no era posible. ¿Para qué formulaba una pregunta tan directa? ¿Era posible que el terapeuta fuera tan grande y tan pelotudo? Los temas sensibles de la vida rara vez pueden ser abordados en forma directa. Hay que acercarse en puntas de pie, casi accidental. Este infeliz creería que yo le iba a contestar: 

-Si doctor, hace un año y medio que me estoy cogiendo a otra. 

-No, contestamos al unísono con mi mujer. 

Con el tiempo supe que ella también había engañado. ¿Se habría sentido igual de mal que yo? ¿O será que ellas son más aptas para tolerar las contradicciones? 

Después de algunas sesiones el terapeuta entendía un poco los síntomas, que no eran ni más ni menos que mi enojo porque mi mujer viviera para el trabajo y los hijos, y no reparara en mí. 

Yo sabía que eso era media verdad, y que la otra mitad, la más importante, era que mi esposa representaba un obstáculo insalvable a la felicidad perfecta de estar con mi amor prohibido. 

Algunos pocos amigos que estaban al tanto de mi pequeño calvario me decían que era al revés; como ella no te da bola, te enamoraste mal de otra mujer. Si te hubiera cuidado un poco, no te habría pasado esto. -El que come bien en casa no necesita comer afuera, me decían. 

Aunque los escuchaba sentía que en mi caso esa frase no era cierta. O sea, era un hecho objetivo que mi esposa no tenía energía ni tiempo para mí; pero yo creía que aunque lo hubiera tenido, mi enamoramiento y crisis fulminante habrían sucedido igual. 

Pasaron algunos meses y la terapia de pareja no iba para atrás ni para adelante. Varias sesiones iba yo solo porque mi esposa estaba de viaje. Aunque estaba tentado de contarle todo al terapeuta, no lo hacía por temor a que como era un hombre mayor, se confundiera. El solo hecho de imaginar que en alguna sesión de le cruzaran los cables y mi esposa se enterara de la verdad de la peor forma, me decidió a mantener mi secreto. Igual, no podía evitar preguntarme para qué vamos a terapia si no podemos hablar de lo único que nos importa. 

Como mi esposa ya faltaba la mitad de las sesiones por viajes de trabajo, le dije: 

-Suspendamos. La terapia de pareja es de pareja, y la mitad de las veces voy solo. ¿Qué sentido tiene?, le pregunté haciéndola responsable de la interrupción de las sesiones y la profundización de nuestra crisis. 

Ella me miró con miedo. Sabía que estábamos dejando escapar una de las últimas chances que nos quedaban. 

Pobre, ella estaba en una encrucijada. No quería perder nuestro matrimonio pero por su propia historia, tampoco podía dejar ese trabajo tan demandante. 

Como tantas personas, había sufrido en su infancia y su forma de sobrevivir a todas las carencias, era trabajar como una enajenada. Necesitaba asegurarse un buen pasar y no depender de hombres que pueden ser incapaces de mantener a una familia, o abandonar a sus esposas cuando menos se lo esperan.

El tiempo siguió pasando y nuestro infierno parecía no tener fondo. Como esa ley de Murphy que dice “no hay nada suficientemente malo que no pueda empeorar aún más…” Por esos entonces ya no podíamos hablar de nada. Ya no era que no nos entendíamos; todo lo que hacía el otro nos fastidiaba o enojaba. ¿Era posible que nuestro amor se hubiera transformado en eso? Solo había algo que nos ataba: nuestros hijos. Nada menos. 

Meses después de abandonar la terapia de pareja yo había vuelto solo a ver a aquel terapeuta. Más allá de su estúpida pregunta acerca de si había terceros, me había parecido un tipo lúcido. Y después de todo, no era su culpa no lograr buenos resultados cuando mi mujer faltaba la mitad de las sesiones y yo no le contaba que estaba enamorado de otra mujer. 

Después de otro año en los que seguimos cayendo a niveles que nunca imaginé que llegaríamos como pareja, tomé la decisión de irme de casa. No había margen de seguir viviendo así. Mi único dilema era contar mi verdad, o no hacerlo. Los pocos amigos con los que hablé el tema, me recomendaron fuertemente ocultar mi romance para protegerla. Yo, sin embargo, sentía que tantos años compartidos se merecían la verdad. Creía que la verdad puede ser muy dolorosa, pero sobre ella se puede construir. 

Le propuse salir a cenar. Apenas salimos caminando, le dije: 

-Me voy a ir de casa. 

Caminamos una cuadra en silencio. Después de todo, no era algo que no se lo viera venir. 

-Una cosa es hablar de la muerte y otra distinta es morirse, me dijo lacónica. 

Dos cuadras después, le dije: 

-Estoy enamorado de otra mujer. 

Siete cuadras de silencio después, nos sentamos en un bar. 

-¿La conozco? 

-Es Greta, dije ahorrándome los preámbulos. 

-¡Cómo me cagaron! 

Greta no era su amiga, sino mía. Pero parecía que el hecho de que los matrimonios hubiéramos salido algunas veces juntos, habilitaba a catalogarla como traición agravada. 

Después de una conversación que fue una montaña rusa, y en la que pasamos de la desolación a la locura, del amor al odio, después de hacer el amor me preguntó: 

-¿Querés pelearla? 

¿Cómo no hacerlo? Tantos años juntos, dos hijos… 

-Obvio, le dije convencido mientras la abrazaba. 

Pocos días después mi mujer me pidió retomar la terapia de pareja. Yo lo venía viendo a solas, así que en el siguiente turno me aparecí con ella. Le contamos al terapeuta que ahora estaba toda la información sobre la mesa. Todas las siguientes sesiones fueron difíciles. Mi esposa estaba muy lastimada y a su vez, yo no podía dejar de sentir que era el obstáculo a mi felicidad. 

¿Cómo podría salir algo bueno de esa terapia? El tiempo pasaba y parecía que el curso de nuestra historia no podía torcerse. 

Después de algunas sesiones más, volvimos a suspender. Mi mujer se enojó con el terapeuta, porque según ella, él no se daba cuenta de que era todo culpa mía. 

A estas alturas, el tema ya no era la infidelidad, sino que estuviera muy enamorado de otra persona. De hecho, en las conversaciones fatales que siguieron a mi sincericidio, ella me contó que se había reencontrado y acostado con un viejo novio. Peor aún, frustrada por verme tan enganchado con otra mujer y que no pudiera priorizar por nuestra familia, me confesó que ella también había tenido un fuerte romance con otro señor, al año siguiente de que nos casáramos. Pero que había podido cortarlo. Yo en cambio, era débil.

Cuando me lo contó me reí. Ella se enojó pensando que me burlaba, cuando en realidad me estaba riendo de mí mismo. 

-Qué ingenuos que somos los hombres, que no nos enteramos de nada, pensé. 

Seguimos agonizando unos meses más. Finalmente, me fui de casa. 

La primer noche paré en un departamento que me prestó un amigo. Mientras me daba un baño de inmersión para aflojarme un poco, me acordé de la película “el último samurai”. 

-¿Puede un hombre cambiar el destino?, le preguntó el joven al maestro. 

-No lo sé, fue la honesta respuesta del samurai. 

-Lo que sí sé, es que debe luchar con todas sus fuerzas hasta que el mismo le sea revelado.
 

RECURSOS HUMANOS

Según un estudio, muchas empresas prefieren que seas profesional, confiable y capaz de liderar gente☝️ 

Además también les garpa más que seas amistoso y tengas confianza en vos mismo antes que seas un mega bocho 😎 

El dato es de una encuesta que le hizo el sitio Fairygodboss a 500 capos de recursos humanos y publicó Quartz. 

 

Este es el top 6 de cosas que miran los casi seres humanos de recursos humanos: 

1. Profesionalismo 
2. Confianza 
3. Liderazgo 
4. Ser amistoso 
5. Seguridad 
6. Inteligencia 

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CUENTA ELECTRICIDAD CONSUME INTERNET.

Cuánta electricidad consume internet?

Cuánta electricidad consume internet?

Los centros de datos y las granjas de servidores que soportan la infraestructura de internet consumen muchísima energía, pero cada vez son más eficientes. 

El uso de internet devora bastante más energía de la que imaginamos. La red de redes puede considerarse responsable de alrededor de la décima parte del consumo de electricidad directo en todo el planeta, según afirma Jonathan Koomey, investigador de la Universidad de Stanford. No obstante, esta cifra hay que tomarla con precaución, porque muchos de los ordenadores que contribuyen a su magnitud se utilizan para todo tipo de tareas, no solo la comunicación de datos. Esto es especialmente cierto en el caso de los ordenadores domésticos o nuestros teléfonos. Son parte de internet, pero no pensamos en ellos como elementos de la infraestructura que soportan nuestras comunicaciones. 

electricidad 

A pesar de ser muy elevada, la cifra enmascara otra realidad: que nuestros servidores y ordenadores resultan cada vez más eficientes desde el punto de vista energético. De este modo, un aumento lineal de su consumo de electricidad desde el año 2000 ha permitido obtener un aumento exponencial en la cantidad de información que circula a través de la Red 

Los grandes centros de datos que sirven el contenido que consumimos a diario generan una importante demanda. Tanta, que empresas como Google, Facebook o Apple deben construir a menudo enormes plantas energéticas junto a ellos para asegurar su funcionamiento durante las veinticuatro horas del día. Según un estudio de la Universidad Northwestern (EE. UU.), solo estos centros son responsables del 3 % de la energía consumida en todo el planeta. Tenlo en cuenta la próxima vez que quieras enviar el GIF animado de unos gatitos.
 

consumo

miércoles, 29 de noviembre de 2017

TU CELULAR POR CAMARA.


LAS NUEVE PELICULAS.

9 películas relacionadas entre sí, según los espectadores

 


A veces sientes tanto apego por los personajes de una película que te invaden las ganas de conocer su próximo destino. Por lo general, si surge una secuela, este hecho no se oculta a al público. Pero ¿qué ocurre cuando se encuentran coincidencias en dos películas que, aparentemente, no tienen nada en común? ¿Lo hacen para comprobar el nivel de atención de sus espectadores o simplemente son puras fantasías de los aficionados? 

¡Precaución, amigo lector: spoilers! 

1. Rose es la abuela de Sarah Connor 
peliculas

Esta es una de las teorías más populares. Jack era un mensajero enviado desde el futuro, tenía que salvar a Rose del suicidio. Pero nadie podía explicar por qué esta joven era un personaje tan importante. Una hipótesis inesperada hizo que muchos reflexionasen sobre esto: Rose es la abuela Sarah Connor y tenía que sobrevivir para que, en el futuro, su nieta se convirtiera en la líder de la resistencia. 
Apunta a ello también el hecho de que Jack Dawson y Kyle Reese compartían la misma misión. Tal vez fue John quien los envió a diferentes épocas a cambiar la historia y corregir el código genético. Así las cosas, "Titanic" (1997) sería la primera de las películas de Terminator. 

2. Jigsaw es Kevin en "Mi pobre angelito" (1990) 
espectadores

Una de las teorías más atrevidas que existen asegura lo siguiente: el lindo Kevin y John Kramer (Jigsaw) son la misma persona. ¿Cómo pudo suceder que este niño se convirtiese al llegar a adulto en un asesino en serie? A esto podría haber contribuido el hecho de que Kevin era objeto de burlas en su familia y dos veces fue olvidado por sus propios padres. Tal vez, fue entonces cuando el niño llegó a la conclusión de que no se puede confiar en nadie, ni siquiera en los seres queridos. 
Kevin también demuestra un interés insano por la violencia: se dejó llevar por la protección de su casa y en vez de huir y esconderse, optó por deambular por un juego peligroso y observar el sufrimiento de dos personas. Kevin no se convirtió en un asesino en serie de inmediato, su crueldad se despertó en el futuro, debido a un trauma grave (acuérdate de la tragedia de John Kramer, relacionada con la pérdida de un hijo). 

3. “Cloverfield: Monstruo“ (2008) vino de ”Sobrenatural" (2007) 
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Otras dos películas más fueron relacionadas por los espectadores: en “La Niebla“ (”Sobrenatural“), una pequeña ciudad se oculta bajo una densa niebla y los habitantes locales notan una actividad inusual de la policía y el ejército. Más adelante, uno de los soldados contará que los científicos accidentalmente habían abierto una ventana a un mundo paralelo, de donde vinieron tanto los monstruos como la niebla
El ejército pudo salvar a los habitantes de estas consecuencias terribles, pero uno de los monstruos más grandes encontró un refugio en el océano y esperó su momento durante varios años antes de atacar a la ciudad de Nueva York (justo así comienza la película “Cloverfield: Monstruo”). 

4. “John Wick 2“ (2017) es una continuación de ”Matrix" (1999) 
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Según las suposiciones de algunos espectadores atentos, la trama de la película “John Wick 2“ sucede tras ”Matrix“ y su mundo es una versión más complicada de la realidad simulada. La escena en el parque apela a la desarrollada en “Matrix” (con la mujer de rojo), y en todas partes hay un mentor (en las dos lo interpreta el mismo actor y no será por pura coincidencia), que prefiere estar en las sombras: Bowler King en ”John Wick 2″ es una especie de Morfeo. También es imposible no deducir similitud en las habilidades combativas existentes entre John y Neo. 

5. “Kill Bill“ (2003) es una serie de la película ”Tiempos violentos" (1994) 
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Mia (“Tiempos violentos“) trató de convertirse en una actriz que interpretó un papel en el episodio piloto de una serie sobre ”mujeres agentes secretas“. Mia describe a los personajes de la siguiente manera: “Había una chica rubia... era la líder. La japonesa era maestra de kung fu. Y la negra era una experta en demoliciones. La especialidad de la francesa era el sexo. La mía, los cuchillos”. Es justo la misma descripción de todas las protagonistas de ”Kill Bill“. Resulta que ”Kill Bill" es una versión completa de aquella misma serie. 

6. "Capitán Phillips" (2013) no salvó a Robert Redford 
9 películas relacionadas entre sí, según los espectadores

Los dos protagonistas de las películas “Capitán Phillips“ (2013) y ”Cuando todo está perdido“ (2013) se encuentran en el mar y, gracias a una de las escenas, podemos suponer que ambas historias están relacionadas. Al final de “Cuando todo está perdido” podemos observar la desesperación del protagonista cuando un buque de carga navega más allá de él. El buque (Maersk) que se ve en esta película y el barco del ”Capitán Phillips" son muy parecidos, así que es bastante probable que fuera el capitán Phillips quien no vio al personaje de Redford. 

7. Westeros (Poniente) se encuentra en el mismo mundo que los personajes de Tolkien 
peliculas

El trono de Hierro está hecho de espadas fundidas de los enemigos del rey Aegon Targaryen. Entre estas espadas, los espectadores vieron también a Glamdring, la espada de Gandalf. ¿Será que el mago blanco se encontró en el camino de Aegon y también perdió? Igual puede parecer exagerado y tan solo nos indica que se reutilizó parte del material de una película, pero su lógica puede hasta ser rastreada. 
En la película “El señor de los anillos: el retorno del Rey“, Frodo decide irse con elfos y otros seres místicos (excepto los dragones) al Oeste. A partir de este momento, comienza la era del dominio de los hombres. Ya sabemos lo importantes que son los dragones en ”Juego de Tronos" y estamos obligados a recordar que la magia juega un papel importante en la historia de Westeros (Poniente). 

8. “Un príncipe en Nueva York“ (1988) es la continuación de ”De mendigo a millonario" (1983) 
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En la película “De mendigo a millonario“ (1983), el personaje de Eddie Murphy arruina a sus jefes (Mortimer y Randolph Duke). Después de 5 años, podemos ser testigos de su destino en la película ”Un príncipe en Nueva York" ​​(1988), donde el papel principal también es interpretado por Eddie Murphy. En una escena aparecen dos hermanos sin hogar, uno de ellos exclama: “¡Mortimer! ¡Hemos vuelto!”. De esta manera, podemos saber qué ocurrió con esos dos millonarios que recibieron lo que se merecían. 

9. Spock es un descendiente de Sherlock 
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Si de verdad es cierto, no tiene nada de sorprendente: Spock es una perfecta continuación del personaje de “Sherlock Holmes“ y entre ellos, si se observa de cerca, podemos hasta encontrar algo en común. En el sexto episodio de ”Star Trek“, Spock dijo: “Mi antepasado decía que si quitamos lo imposible, entonces queda la posibilidad, por muy pequeña que sea, de que esto pueda ser verdad. Si no hubiéramos disparado, otra nave lo habría hecho”. Estas palabras de Spock evocan a otras pronunciadas por Sherlock Holmes en la película ”El signo de los cuatro". 
Nota de interés: Leonard Nimoy (el legendario Spock) interpretó a Sherlock Holmes en 1975 con el Royal Shakespeare Company’s, una gran compañía teatral británica. 

Bono: el universo de Tim Burton 
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Hemos escrito anteriormente sobre el gran secreto de las películas animadas de Pixar. Ahora ha llegado el momento de revelar el secreto de las obras cinematográficas de Tim Burton. 

Los mundos terribles pero tan fascinantes de este talentoso director no pueden tener simples coincidencias. Los aficionados creen que la historia se origina en la película “Sombras tenebrosas“, cuando la familia Collins se traslada a EE.UU. en 1760. 

Tim Burton tiene una fijación especial por Johnny Depp y ama ”reencarnarlo" de una a otra película: 200 años después de la desaparición del cabeza de familia Collins, uno de los descendientes de Sweeney Todd se casa con una chica de la familia Wonka. Después, Willy Wonka deja la fábrica y encuentra refugio en una gran mansión gótica en la colina. En lugar de preparar bombones, decidió hacer una persona: concretamente, el joven manos de tijera. Wonka murió antes de concluir su proyecto, por lo que Edward fue encontrado solo.

CUANDO COMPRAMOS UN MÓVIL.

Qué hay que mirar a la hora de comprar un celular

¡No todo es el precio! ¿Qué hay que mirar a la hora de comprar un smartphone y no cambiarlo cada 6 meses? 

 

Hay estudios que dicen que, por cuestiones estéticas, los celulares se cambian cada vez más rápido. Según un estudio de Kantar Worldpanel de 2016, los jóvenes argentinos (de 18 a 25 años) cambian su celular por lo menos una vez cada año. 

Los Millenials, de acuerdo al informe, privilegian los procesadores más avanzadas, la posibilidad de utilizar a la vez una gran variedad de aplicaciones, el tamaño de la pantalla y la cámara. 

Estos jóvenes no están desencaminados: para evitar tener el impulso de cambiar el smartphone una vez cada seis meses, y más que nada para extender su vida útil, conviene fijarse algunos ítems a la hora de comprarlos que evitaran que queden atrasados con los nuevos modelos. Los puntos a continuación están ordenados en orden de importancia. 



¿Qué especificaciones mirar cuando uno va a comprar un nuevo smartphone? 

1. Memoria RAM. Fundamental, cuanta más memoria RAM tenga el dispositivo, más aplicaciones a la vez podrá correr sin mayores inconvenientes. Si el equipo tiene 1 giga de RAM, hay que saber que no será capaz de procesar más de dos o tres aplicaciones a la vez: o sea, no se podrá escuchar Spotify mientras se leen las redes sociales y se navega en la Web. ¿Qué comprar? Mínimo, para evitar quedar atrás con los modelos que salen todo el tiempo, hay que buscar un equipo con 3 gigas de RAM. 

2. Capacidad de la batería. El problema de tener mucha memoria RAM es que gasta más batería. Para evitar quedarse sin carga a mitad del día, un teléfono de alta performance necesita una batería de 3.000 mAh. 

3. Almacenamiento interno. Los smartphones con 8 gigas de almacenamiento interno ya no van. Breve digresión: por más que permitan expandir la memoria con una tarjeta micro-SD porque no todas son iguales y hay que fijarse bien antes de comprar. La clave: comprar memorias “Clase 10” o superior, evitar las “Clase 4”, porque la velocidad de transferencia es menor. 

 

Visitanos en IT para conocer más 

COMO HACER CERVEZA.

Cómo hacer cerveza artesanal

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La elaboración de cerveza artesanal no necesita más que ingredientes que pueden estar al alcance de todos, y de utensilios que incluso podemos reciclar con cuidado. 
La base de la receta de cerveza artesanal contiene agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Y el detalle que le pone cada uno en su forma de elaborarla. 

Aquí tienes una pequeña guía de cómo hacer cerveza artesanal paso a paso:
 



Datos para tener en cuenta 

El agua es el principal ingrediente de la cerveza. Las ricas en sales minerales ("duras&quot son recomendadas para hacer cerveza negra y las pobres en minerales ("aguas blandas&quot son las recomendadas para hacer la cerveza rubia. 

La malta de cebada es la cebada que ha germinado y ha sido tostada en un proceso que suele denominarse “malteado. La maltase suele usar como fuente de azúcares para la fermentación de bebidas como cerveza, hidromiel y pan. 




La función del lúpulo es aromatizar y conservar la cerveza, gracias a sus propiedades antisépticas. 

Las levaduras son hongos microscópicos responsables de transformar el azúcar en alcohol y de producir gas carbónico. El gas carbónico es el responsable de que la cerveza tenga espuma. La levadura se alimenta del azúcar y como residuos produce alcohol y gas carbónico. Este proceso se llama fermentación. 

Para hacer las cocciones, es preferible usar ollas de acero inoxidable o esmaltada; para la fermentación, plástico alimentario (polipropileno) o acero inoxidable; para la maceración, la misma olla de cocción, termoneveras o cubos de plásticos alimentarios del fermentador aislados o que mantengan las temperatura. 

Utensilios e ingredientes necesarios para hacer cerveza artesanal 



Ingredientes para 15 litros de cerveza casera 

- 30 litros de agua declorada 

- 4,5 kg de cebada malteada 

- 25 gr de lúpulo 

- 1 sobre de levadura para hacer cerveza (no de panadería) 

Utensilios necesarios 

- 1 olla de acero inoxidable de cómo mínimo 15 litros 

- 1 báscula de cocina 

- 2 fermentadores de 30 litros con grifo y al menos uno de ellos con tapa. 

- Cuchara espumadera para oxigenación 

- Válvula de fermentación con juntas de goma 

- Tubo trasvasador de líquidos 

- Cierrabotellas 

- Tapitas para las botellas 

- Cepillo limpia botellas 

- Botellas 

- Tubo rígido de embotellar 

- Probeta –para hacer mediciones 

- Densímetro de precisión para hacer mediciones 

- Termómetro de precisión de cristal
 

Preparación de la cerveza artesanal 



1. Maltear la cebada en una olla grande, germinando mínimamente los granos en agua después de molerlos. Logrado eso, se mezcla la cebada (ahora sí, malteada) con agua caliente, formando una papilla que debe mantenerse en el fuego por dos horas, a 65°C. Una vez retirada el agua, queda el mosto, un líquido denso y dulce. 

2. El mosto debe hervirse a borbotones durante una hora y media. Mientras tanto, se le va agregando, por partes, el lúpulo, ingrediente que aromatiza y da el amargor deseado a la cerveza. De este proceso también resulta la esterilización del producto, que evita que el líquido se llene de bacterias indeseables, pero no de residuos. Por eso, finalizado el hervor, debe revolverse con fuerza para facilitar que esos residuos vayan al fondo de la olla. 

3. De aquí en adelante, no hay que olvidar algo primordial: el líquido debe ser tratado solo con elementos y recipientes desinfectados: no dejará buen sabor el encuentro con bacterias no gratas. Por eso, y como hay que enfriarlo sí o sí (rápido, además, que el producto debe ir de los 100 a los 20°C en el menor tiempo posible), usaremos el método de serpentina, que consiste en pasar la cerveza por el interior de un caño de cobre enrollado, enfriado con hielo. Luego se incorpora la levadura, que debe estar hidratada desde el día anterior. 

4. La mezcla de mosto, lúpulo y levadura se lleva a un recipiente para la fermentación. Esta última convierte los azúcares del mosto en alcohol y gas. 

Nota: el recipiente se tapa con un globo pinchado. Así sale aire, pero no entra. 

Al líquido le bastará una semana en un lugar fresco y oscuro para bajar su densidad y, una vez destapado, alumbrar la vista con su color y su espuma. Luego será pasado a otro fermentador (o al mismo, lavado y desinfectado como corresponde), que deberá ir a frío por otra semana.
 



5. Al cabo de esos siete días, nuestra cerveza estará lista para su embotellado con ayuda de un colador. Completará su maduración una vez encerrada en los queridos recipientes color ámbar. 

Un truco sencillo es pesar la botella, el resultado en peso tiene que ser el 70% de su capacidad en líquido. Por ejemplo una botella de 500ml, tiene que pesar 350 gramos para poder ser utilizada (500 x 70/100 = 350). 

6. Rellenamos las botellas, dejando 3 dedos de aire como mínimo en la parte superior, de lo contrario la presión de la carbonatación será demasiada. 

7. Las cerramos con una chapita y el cierrabotellas. 

Maduración: guardamos las cervezas en pie, en un lugar protegido de la luz. 

Ahora ya sabes cómo hacer cerveza artesanal, a la que le alcanzarán 15 días de reposo en el refrigerador. Igualmente, si pueden esperar unos días mas, se acentuará el sabor y será exquisita al paladar, prefecta para disfrutar en un día d

LA NIÑA RATA.

Le decían “niña rata”, ahora es una modelo cotizada

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Molly Bair era una niña con orejas enormes, dientes separados, extremadamente delgada y alta, una apariencia muy extraña que hizo que sus compañeros del colegio la apodaran “niña rata” o “alien”. Molly aprendió a sobrevivir con el bullyng, pero no estaba dispuesta a cambiar solo porque a sus compañeros no les gustara su apariencia, así que siguió vistiendo con poleras, zapatillas, usando lentes, soportando las miradas despectivas y sonrisas burlonas. 





Cotizada 



decian 



Un día mientras caminaba por un centro comercial se topó con un hombre que le cambió la vida. ¿Quién era? Era un cazatalentos que trabajaba para la agencia The Society Management, cuando vio el estilo natural y la autenticidad de Molly supo que debía contratarla y hacerla caminar por más de una pasarela. Y así fue. 



Le decían “niña rata”, ahora es una modelo cotizada 



rata



Hoy Molly tiene 17 años y es una de las modelos más cotizadas por Chanel, Dior y Prada. Se ha paseado por las principales capitales de la moda y siente que el modelaje le enseñó muchas más cosas que solo caminar con estilo. 



“Creo que ser modelo me ha abierto los ojos con respecto a la belleza en general. Pienso que la hermosura real proviene de lo único. Debemos dejar de pensar que todos tenemos que tener la piel o las pestañas perfectas. Ser feliz y estar segura de mí misma es genial”, Molly Bair. 

martes, 28 de noviembre de 2017

La Verdadera Historia del General Franco (el dictador)

LA LEONA DE CASTILLA 1951de Juan de Orduña (clip)

Córdoba, ciudad de culturas. Córdoba

Sevilla, la ciudad que enamora. Sevilla

El Caminito del Rey. Málaga

LOS 35 PUEBLOS MÁS BONITOS DE ESPAÑA

LA MARIHUANA.

El negocio de la marihuana en varios estados yankees es cada vez más grande. 

Ahora sacaron en Las Vegas lo que dice ser el primer servicio para comprar porro legal por ventanilla desde el auto 🚗 

 

El lugar se llama NuWu Cannabis y su primer cliente fue en Ferrari. Tremendo. 

Además de porro común venden versiones con sabor a banana, frutos rojos, chocolate amargo, manzana y limonada. UNA LOCURA 😵 

 

Si venden también comida para el bajón se hacen ricos 🤑 

AMAZON.

Amazon series sera gratuito

Amazon pondrá en marcha un modo similar al de Spotify para su servicio de video online. Permitirá acceder de manera a películas y series sin pagar 
 


Amazon tiene en mente convertirse en el gran rival de Netflix en la nueva batalla que las compañías tecnológicas están llevando adelante por el mercado del video online. Para hacerlo, además de conseguir contenido de primer nivel como la nueva serie de El señor de los anillosAmazon quiere que su plataforma de vídeo esté abierta a todo el mundo de forma gratuita. 

Es por ello que la compañía se encuentra en conversaciones con los principales estudiosproductoras canales sobre la opción de poder emitir su contenido en un canal abierto a todo aquel usuario registrado, aunque no pague nada mensualmente. 

Para hacer rentable el servicio abierto, Amazon mostraría anuncios entre su contenido, del mismo modo que Spotify ofrece su música a los usuarios registrados que no cuentan con una suscripción premium. Eso sí, AdAge informa que la compañía de Jeff Bezos mostraría en esta versión gratuitasólo una selección de películas y series, dejando el mejor contenido para sus clientes Prime. 

Motivo para ser premium
 
Uno de los pilares en los que se basa Amazon es en la gran base de usuarios en Estados Unidos que tienen contratado Prime, su suscripción de pago. La fortaleza de esta opción que cuesta u$s99 al año reside en las ventajas que reciben los clientes de la compañía en los envíos, servicio postventa, uso de aplicaciones y ahora, consumo de contenido. 

Un Prime Video fuerte se convierte así en un aliciente por el que la compañía busca fidelizar a sus usuarios premiums. Y es que las prácticas comerciales que lleva a cabo Amazon están siendo replicadas poco a poco por otros minoristas, con lo que los suscriptores de Prime ven cada vez menos diferencias entre sus ventajas y las del resto del sector, señala EconomíaHoy. 

Con este acuerdo Amazon busca una plataforma que sea capaz de plantar cara a gigantes como Netflix. Para hacerlo necesita que su servicio se popularice, por lo que además de producciones propias como The man in the high castleTransparent The Grand Tour, necesita que el uso de Prime Video se difunta en la sociedad estadounidense.