RECETAS CORTAS.

Esta es tu oportunidad de conocer Platos y tips sabrosos, con pocos ingredientes y comidas que creemos que son muy elaboradas bajadas a tierra.  


Recetas cortas es un envío de FWTV  con preparaciones ricas y fáciles explicadas en solo un minuto. 
¡A cocinar! 


Fetuccinis con Salsa Carbonara 
 

INGREDIENTES: 
- Fetuccinis 250 gr 
- Panceta 300 gr 
- Yemas de huevos 3 
- Aceite de oliva 

PROCEDIMIENTO: Crema, hacer reducir. Agregar la pasta previamente hervida, sartenear unos minutos. Incorporar las yemas con el queso rallado fuera del fuego para que no coagule. Servir, rallar pimienta.   


Risotto con Calamares 

 


INGREDIENTES: 

- Arroz Carnaroli 500gr 
- Cebolla 2 un 
- Ajo 2 dientes 
- Aceite de oliva 
- Caldo 1 1/2 lt 
- Tinta de calamar 2 sobrecitos 
- Calamares 2 unidades 
- Sal 

PROCEDIMIENTO:  En una sartén hacemos un sofrito con el aceite de oliva el ajo y la cebolla. Dejamos que sofría bien. Agregamos el arroz y nacaramos unos segundos. Incorporamos la tinta de calamar y de a poco el caldo. Cocinamos por 18 min a fuego moderado agregando caldo cuando requiera. Cuando este a 2 minutos de finalizar la cocción agregar los calamares cortados en anillos cocinar con el último resto de caldo que le quede al arroz. Servir con gajos de limón y perejil fresco. 


Profiteroles rellenos de Dulce de Leche 

 


INGREDIENTES: 

-Leche 125 ml 
-Agua 125 ml 
-Azúcar una cucharada 
-Manteca 125 gr 
-Harina 0000 150 gr 
-Sal una pizca  
-Huevos 4 unidades  

PROCEDIMIENTO: Llevar a ebullición la leche con el agua, la manteca, la sal y el azúcar. Incorporar de una vez la harina tamizada. Formar un engrudo sin grumos. Sacar del fuego y cuando este tibio incorporar los huevos de a uno. Colocar en una manga y trabajar sobre una placa de enmantecada. Cocinar en horno fuente 200° hasta que estén doraditos. Rellenar con dulce de leche y bañan con caramelo líquido. 


Vegetales gratinados con salsa Morney 

 


PROCEDIMIENTO VEGETALES: 
-Cocinar los vegetales al vapor.  
-Agregar sal y pimienta 


INGREDIENTES SALSA MORNEY: 
-50g de Harina 
-50 g de Manteca  
-1/2 litro de Leche 
-1 Huevo 
-Sal 
-Pimienta 
-Nuez moscada 

PROCEDIMIENTO SALSA MORNEY: 
-Derretir la manteca en una olla 
-Agregar harina 
-Mezclar hasta unir 
-Agregar leche 
-Mezclar 
-Salpimentar 
-1 huevo 
-Batir 
-Queso gruyere a gusto 

PROCEDIMIENTO GRATINACIÓN: 
-Poner base de crema 
-Verduras 
-Más crema 
-Queso gruyere 
-Hornear hasta que se dore 
-Añadir ciboulette 
-Albahaca 


Wrap de Pollo con Guacamole 

 


INGREDIENTES MASA: 

-Harina 250 gramos 
-Sal 
-Levadura en polvo 
-Aceite de Oliva 
-Agua 
-Amasar - Separar en 12 bollitos - Dejar reposar 15 minutos 
-Pechuga de Pollo Fileteada 
-Sal - Pimienta - Pimentón 


INGREDIENTES GUACAMOLES: 

-Tomate 
-Palta 
-Cebolla morada 
-Cilantro 
-Sal - Aceite de Oliva - salsa Chile 
-Limón  


Helado de Frutos Rojos y Yogurt 

 

VIDA Y TRAICIONES DE JAPÓN.

En la década de 1860 las tecnologías de fotografía llegaron al país del sol naciente. Felice Beato y Baron Raimund von Stillfried fueron los dos europeos que se tomaron con entusiasmo el oficio de documentar la vida del país, que ya en ese entonces era exótico para Occidente. Su alumno japonés Kusakabe Kimbei (1841-1934) les tomó el relevo y durante unos 40 años documentó la vida de sus coetáneos mostrando al mundo la cultura y tradiciones del país nipón a color. Conozca este tesoro histórico. 



Una mudanza. 



Dos japoneses tratan con vapor las hojas de té. 



Niños del campo. 



Izquierda: el bombero. Derecha: las chicas llevan una linterna de papel en una tarde de invierno. 



Mujeres japonesas tocan instrumentos tradicionales del país. 



Izquierda: una niña con vestido de invierno. Derecha: una niña que está escribiendo una carta. 



Mujeres japonesas se bañan en casa. 



Un campanario budista en el este de Kioto. 



Jóvenes mujeres japonesas. 



Izquierda: una mujer sentada. Derecha: un baile. 



Una mujer japonesa durante su descanso. 



Un vendedor de sombrillas. 



Bailarinas. 



Mujeres japonesas tocan instrumentos tradicionales del país. 



Kago, antiguo palanquín japonés que se utilizaba para transportar gente. 



Tres samuráis armados. 



Izquierda: luchadores sumo. Derecha: un peregrino que viaja al monte Fuji. 



Mujeres armando una ikebana. 



El lago Yumoto en el Parque Nacional Nikko, el centro del país. 



La imagen de Buda tallada en la roca, en el pueblo de Hakone, al este del país. 



Una mujer japonesa lleva una sombrilla para protegerse del sol. 



Un vendedor de amazake, bebida japonesa tradicional, dulce y ligeramente alcohólica hecha de arroz fermentado 



Un templo en el parque Shiba, Tokio. 

LOS MINEROS CHILENOS.

Los 33 mineros chilenos, envían mensaje a 44 tripulantes del ARA San Juan

"Ojalá se aferren a nuestro milagro", le dicen los recordados 33 mineros chilenos a la tripulación de desaparecido submarino ARA San Juan. Los mineros estuvieron atrapados bajo tierra durante 70 días.

Ya pasaron 7 largos años desde los días en que los recordados 33 mineros chilenos tenían que "pensar para respirar". Hoy, tras una semana sin tener noticias sobre el desaparecido submarino argentino ARA San Juan, todo vuelve a salir a la luz y la memoria de los trabajadores de la mina que estuvieron atrapados bajo tierra durante 70 días (en agosto de 2010), vuelve a aflorar. 

Así las cosas, Mario Sepúlveda, uno de aquellos trabajadores que vivió un infierno en la mina San José, lanzó un mensaje a quienes -como él y sus 32 compañeros- están atravesando los peores momentos de su vida. 

Ahora, surge nuevamente la frase que los mineros había dado a conocer a los demás, cuando escribieron en un papel "estamos bien en el refugio los 33". 
En un dramático paralelismo, Sepúlveda y varios de sus compañeros de entonces, aseguran que quieren recibir la misma señal de "los 44" tripulantes del ARA San Juan. 

Los mineros se muestran dispuestos a viajar a Argentina para ver a los submarinistas cuando los encuentren y "darles una mano" para sobrellevar el shock que podría afectar la psiquis de los tripulantes después de esta situación de vida o muerte". 


"Muchas veces el 'te entiendo' queda en una intención o una manera de decir. Pero en este caso mis sentimientos son súper reales. Estos 44 hermanos hoy en día están en un espacio tremendamente reducido, muy distinto a lo nuestro", dijo el ex minero. 

"Ojalá se aferren a nuestro milagro", concluyó.